Una rebanadora de carne también se llama rebanadora, rebanadora de delicatessen o incluso cortadora de tiras. Las cortadoras de carne eléctricas se utilizan comúnmente en carnicerías y tiendas de delicatessen.
En comparación con el corte-a mano, este dispositivo puede cortar carne, salchichas, queso y otros productos delicatessen en segundos y con menos esfuerzo.
La mayoría de las máquinas tienen un espesor-ajustable y cortan rebanadas de carne de diferentes espesores. Algunas cortadoras de carne más antiguas utilizan manivela, mientras que los modelos más nuevos utilizan motores eléctricos.
Hoy en día, puede encontrar una variedad de máquinas-cortadoras de carne diferentes en el mercado que se adapten a sus necesidades.
Aquí hay tres tipos de cortadoras que puedes encontrar:
Livianas: estas máquinas tienen un menor rendimiento y pueden usarse para cortar carne o verduras. Es mejor utilizarlos durante no más de una hora al día y no son adecuados para cortar alimentos congelados.
Peso medio-: si necesita una cortadora de carne que sea más potente que una cortadora liviana pero no tan potente como una cortadora-de servicio pesado, entonces una cortadora de carne-de peso medio es una buena opción.
Estas cortadoras se pueden utilizar de forma continua durante varias horas al día. Si está pensando en invertir en una cortadora de carne pequeña, una cortadora de carne-de peso medio es una opción ideal.
También puedes usarlo para cortar queso, pero cada sesión de corte no debe exceder los 30 minutos, o seguir las recomendaciones del manual de usuario.
Trabajo-resistente: la mayoría-de-modelos-de primera línea entran en esta categoría. Incluso los grandes restaurantes utilizan este tipo de máquinas.
Estas máquinas cortadoras de tiras de carne son ampliamente reconocidas como-cortadoras de carne-de-línea. Sus motores están diseñados de forma robusta para soportar un uso de alta-intensidad y son un poco más caros. Estas máquinas también se pueden utilizar para procesar carne congelada.
¿Cómo cortar carne con una cortadora de tiras de carne?
Coloque la comida de forma segura en elmaquina cortadora de tiras de carne.
Primero, abra los brazos de sujeción y coloque la comida a cortar en la bandeja de comida. Luego cierre los brazos de sujeción. Asegúrese de que la carne cortada esté firmemente asegurada a la superficie de la bandeja.
Recomiendo colocar una capa de papel encerado sobre el separador de carne para que las rodajas de carne eventualmente caigan sobre él. Esto evita que las rodajas se peguen.
Ajustar el grosor de la rebanada
El grosor de las lonchas de carne depende totalmente de ti. El grosor de la rebanada es ajustable. La hoja se acercará o alejará de usted en consecuencia. Sugiero cortar algunas muestras primero para probar.
Encienda el pelador de carne
Ahora es el momento de empezar a pelar la carne. Una vez iniciado, las cuchillas girarán rápidamente. Tenga cuidado y manténgase alerta en todo momento.
Corte rápido
Tenga en cuenta que si está utilizando un separador de carne comercial, empuje la bandeja deslizante hacia adelante lentamente. Las cuchillas cortarán la carne y colocarán las rodajas en el lado izquierdo de la máquina.
Generalmente, las cortadoras manuales son más fáciles de operar en este paso. Simplemente corte la carne o el queso hacia abajo con la cuchilla y luego levántelo hacia arriba.
Apague la máquina cortadora de tiras de carne.
Después de cortar, apague la máquina cortadora de tiras de carne y desconéctela. Asegúrese de girar la perilla de posicionamiento a la posición cero para que la hoja quede firmemente contra la máquina. Recuerde esto para evitar cortes con la cuchilla afilada al mover la máquina.
